Sud-Charente : L’entreprise Larignon privilégie une démarche d’autonomie, de l’élevage du cochon à la vente en magasin

En Sud-Charente, l’entreprise Larignon se distingue par son engagement envers une approche dautonomie exemplaire, qui s’étend de l’élevage des cochons à leur vente en magasin. Depuis 2020, des investissements majeurs ont été réalisés pour améliorer le bien-être animal et réduire l’impact environnemental. De la construction d’un nouveau bâtiment aux innovations technologiques, chaque étape vise à renforcer leur indépendance alimentaire. L’entreprise accentue également la transformation de ses produits pour mieux répondre à la demande locale. Cet article vous plongera dans les choix stratégiques et les réalisations inspirantes de Larignon, illustrant comment l’élevage peut s’inscrire dans une logique de durabilité.

Démarche d’autonomie : des investissements pour l’avenir

L’entreprise Larignon, située en Sud-Charente, a entrepris une transformation significative depuis 2020, visant à améliorer son autonomie à tous les niveaux de la chaîne de production. En alliant innovation technologique et pratiques respectueuses de l’environnement, Larignon met en avant une démarche qui va de l’élevage du cochon à la vente directe de produits en magasin. À travers plusieurs investissements stratégiques, tels que la construction de nouveaux bâtiments d’engraissement et l’intégration de sources d’énergie renouvelable, l’entreprise travaille sur son indépendance en matière d’alimentation animale, tout en s’inscrivant dans une logique de circuit court. Cette initiative ne se limite pas simplement à optimiser les ressources locales, mais se déploie également dans l’offre de produits transformés, enrichissant son catalogue de nombreuses spécialités et permettant d’accroître son chiffre d’affaires et son rayonnement dans la région.

Un élevage de porcs tourné vers l’autonomie

Depuis 2020, Larignon a entrepris d’importants investissements pour moderniser ses infrastructures. L’un des projets phare a été la construction d’un nouveau bâtiment d’engraissement, capable d’accueillir 12.000 porcs par an dans des conditions optimisées pour leur bien-être. Cet engagement envers le bien-être animal est au cœur de la philosophie de l’entreprise, qui vise à créer un cadre favorable pour les animaux tout en améliorant sa productivité. En parallèle, l’achat d’une machine d’épandage de lisier a permis d’éliminer l’usage d’engrais chimiques sur l’exploitation. Cette machine permet de déposer l’engrais naturel directement au pied des plantes, favorisant ainsi une agriculture plus respectueuse de l’environnement.

La démarche d’autonomie est encore renforcée par des partenariats avec des producteurs locaux de céréales. En effet, les deux exploitations voisines fournissent 100 % des céréales nécessaires à l’alimentation des cochons. Ce modèle de collaboration permet de maintenir des circuits d’approvisionnement courts et transparents, tout en garantissant la qualité des aliments destinés aux animaux. L’entreprise Elvaporcs, qui représente l’entité élevage de Larignon, a pour objectif d’être totalement autonome sur l’alimentation animale, augmentant ainsi la traçabilité de chaque étape de la production. Un nouveau bâtiment en cours de construction devrait permettre de regrouper la maternité de 400 truies, actuellement située à Brossac, sur le site principal. Ce projet ambitieux implique une autonomie alimentaire totale, intégrant les céréales produites localement dans le régime alimentaire des porcelets dès leur naissance, ce qui assure une qualité nutritionnelle optimale et un meilleur suivi sanitaire.

Des investissements stratégiques pour une exploitation durable

Avec la mise en place de nouveaux dispositifs, Larignon se démarque par des initiatives qui privilégient la durabilité. L’installation de quatre trackers solaires a été une mesure significative qui permet désormais de produire 50 % de l’électricité nécessaire à l’exploitation. Cet investissement dans les énergies renouvelables démontre une volonté claire de réduire l’empreinte carbone de l’entreprise et de contribuer à la transition énergétique locale. En réduisant sa dépendance aux énergies fossiles, l’entreprise Larignon s’engage à long terme vers un modèle économique plus respectueux de l’environnement.

De plus, toute cette modernisation ne se fait pas au détriment de la main-d’œuvre locale. En embauchant des salariés pour gérer les nouvelles installations et en prévoyant des recrutements supplémentaires pour soutenir la croissance de l’activité, Larignon joue un rôle clé dans le développement économique de la région. L’entreprise, qui emploie actuellement quatre personnes, prévoit d’embaucher davantage de personnel en vue de l’extension de ses activités, en particulier à travers sa branche de transformation de produits. La construction du bâtiment destiné à la maternité de truies et divers projets d’aménagement spécifiques à la fabrication et transformation témoignent d’une vision intégrée où chaque maillon de la chaîne est optimisé pour garantir non seulement la rentabilité, mais aussi le respect des pratiques durables.

Une offre diversifiée autour des produits charcutiers

En parallèle de son activité d’élevage, Larignon a développé une deuxième entité, SM Porcs, qui se concentre sur la fabrication et la vente de produits transformés. Depuis 2013, l’entreprise a élargi son offre de produits, à commencer par le saucisson qui s’est rapidement diversifié pour inclure une grande variété de conserves charentaises. Cette stratégie de diversification permet de répondre à une demande croissante tout en mettant en avant des recettes traditionnelles revisitées. Les produits comprennent, entre autres, un chili de porc à la charentaise et un jarret de porc aux lentilles, des plats qui allient tradition et innovation gastronomique.

Le succès de cette démarche est palpable, avec une augmentation du chiffre d’affaires de 300.000 euros à 800.000 euros en l’espace de cinq ans. Cela démontre la capacité de Larignon à capter l’intérêt des consommateurs et à s’imposer sur le marché local. Le développement de points de vente, qui dépassent les 200, principalement sur l’ex-Poitou-Charentes et le Nord Gironde, témoigne également de l’efficacité de la stratégie commerciale mise en place. Cette expansion ne concerne pas seulement les produits de porc, mais aussi des produits d’épicerie fine qui séduisent une clientèle en quête de qualité et de traçabilité.

De nouveaux locaux pour une plus grande efficacité

Afin de soutenir cette croissance, Larignon a récemment acquis des locaux de 1.200 m² à l’entrée de Barbezieux. Ces nouveaux espaces, dont 150 m² sont dédiés à des bureaux et à un espace de stockage et d’expédition, permettront de mieux gérer les opérations de l’entreprise. Ce déménagement constitue un tournant significatif, car les anciennes installations ne répondaient plus aux standards d’efficacité requis pour le développement des activités. L’ajout de 600 m² d’espace pour un atelier de découpe et un magasin de boucherie, charcuterie et traiteur représente un investissement de 400.000 euros. L’objectif est d’obtenir un contrôle total sur la production et la transformation de ses produits, y compris le snacking, répondant ainsi aux nouvelles tendances de consommation.

Ce nouveau projet s’accompagne de perspectives d’embauche avec l’objectif de créer entre six et sept postes, renforçant ainsi l’implication de Larignon dans la création d’emplois locaux et la dynamisation économique de la région. En optant pour une approche intégrée qui va de l’élevage à la vente, l’entreprise démontre qu’il est possible de conjuguer rentabilité, qualité et respect de l’environnement. Cette structure permet non seulement de capter une clientèle locale, mais également d’être perçue comme un acteur incontournable de la charcuterie régionale. La combinaison d’une démarche écoresponsable, d’une offre variée et de l’essor des circuits courts montre la capacité de Larignon à s’adapter aux défis contemporains tout en préservant ses valeurs.

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La démarche d’autonomie de l’entreprise Larignon en Sud-Charente

Dans le paysage dynamique de l’agroalimentaire en Sud-Charente, l’entreprise Larignon s’impose comme un bel exemple de démarche d’autonomie sur l’ensemble de la chaîne de valeur, de l’élevage du cochon jusqu’à la vente directe en magasin. Depuis 2020, des investissements conséquents ont permis à l’entité Elvaporcs d’améliorer le bien-être de ses animaux tout en adoptant des pratiques durables. La construction d’un nouveau bâtiment d’engraissement témoigne de cet engagement envers le bien-être animal, tandis que l’acquisition de matériels modernes, tels qu’une machine d’épandage de lisier, favorise une utilisation responsable des ressources naturelles.

La volonté de Larignon d’éliminer les engrais chimiques et de se tourner vers une autonomie alimentaire, en s’appuyant sur des cultures locales, renforce sa position en tant qu’acteur conscient et responsable. Le partenariat avec des agriculteurs voisins, garantissant un approvisionnement à 100 % en céréales pour l’alimentation des cochons, joue un rôle clé dans cette initiative. Cela permet non seulement de maîtriser la qualité des aliments fournis aux animaux, mais également de favoriser les circuits courts, un enjeu fondamental pour l’avenir de l’agriculture durable.

Au-delà de l’élevage, le développement de la transformation des produits, via la marque SM Porcs, illustre la diversification nécessaire à la pérennité de l’entreprise. En concevant des produits comme des saucissons et des conserves innovantes, Larignon répond aux exigences du marché tout en mettant en avant des recettes traditionnelles revisitées. Ce modèle économique, alliant raspabilité et modernité, propulse Larignon en tant qu’ambassadeur d’une consommation durable qui résonne auprès des clients soucieux de l’impact environnemental.

Avec des projets d’extension et d’embauche en cours, l’entreprise semble bien partie pour maintenir cette dynamique d’autonomie et de respect envers l’environnement, promouvant un modèle qui pourrait inspirer d’autres acteurs de l’agroalimentaire à suivre la même voie.

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